Answer Peperkoek is een heerlijke, kruidige lekkernij die gemakkelijk te maken is. Hier is een eenvoudig recept: ### Ingrediënten: - 250 g honing - 100 g suiker - 150 ml water - 500 g bloem - 1 zakje bakpoeder (ongeveer 15 g) - 2 theelepels speculaaskruiden - 1/2 theelepel zout - 1 ei (optioneel, voor een rijkere smaak) ### Bereidingswijze: 1. **Verwarm de oven voor** op 160 °C (onder- en bovenwarmte). 2. **Meng de vloeibare ingrediënten**: Verwarm de honing, suiker en water in een pan op laag vuur totdat de suiker is opgelost. Laat het mengsel iets afkoelen. 3. **Meng de droge ingrediënten**: In een grote kom, meng de bloem, bakpoeder, speculaaskruiden en zout. 4. **Combineer de mengsels**: Voeg het honingmengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed door. Als je een ei gebruikt, voeg dit dan ook toe. 5. **Kneed het deeg**: Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak tot het soepel is. Het kan iets plakkerig zijn, maar dat is normaal. 6. **Vorm de peperkoek**: Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1-2 cm en snijd het in de gewenste vormen (bijvoorbeeld rechthoeken of sterren). 7. **Bak de peperkoek**: Leg de stukjes deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn. 8. **Laat afkoelen**: Haal de peperkoek uit de oven en laat deze afkoelen op een rooster. ### Tips: - Je kunt de peperkoek versieren met glazuur of noten voor extra smaak. - Bewaar de peperkoek in een luchtdichte doos om deze vers te houden. Geniet van je zelfgemaakte peperkoek!
Hoeveel is 8 + 1?