¿Qué son los tonkelboon?

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La tonkelboon, también conocida como "frijol tonkin" o "frijol Tonkin", es un tipo de legumbre que se encuentra comúnmente en las cocinas asiáticas. Es un frijol largo y delgado que a menudo se utiliza en varios platos debido a su sabor a nuez y su textura crujiente. Las tonkelboonas son ricas en proteínas, fibra y varios nutrientes, lo que las convierte en un complemento saludable para las comidas. Se pueden hervir, saltear o añadir a ensaladas y sopas. En algunas culturas, también se utilizan en medicamentos tradicionales.