Cosa sono i tonkelboon

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Il fagiolo tonkel, noto anche come "fagiolo tonkin" o "fagiolo Tonkin", è una varietà di legume molto comune nelle cucine asiatiche. È un fagiolo lungo e sottile che viene spesso utilizzato in vari piatti per il suo sapore nocciolato e la sua consistenza croccante. I fagioli tonkel sono ricchi di proteine, fibre e vari nutrienti, rendendoli un'aggiunta sana ai pasti. Possono essere cotti, saltati in padella o aggiunti a insalate e zuppe. In alcune culture, vengono utilizzati anche nella medicina tradizionale.